30adet kuru patlıcan. İç harç. 500 gr az yağlı kıyma. 5 adet ezilmiş sarımsak. 1 su bardağı yıkanmış pirinç. ½ su bardağı ıslanmış bulgur. 1 tepeleme yemek kaşığı domates salcası. 1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salcası. 2 kaşık nar ekşisi. 1 su bardağı haşlanmış nohut. 1 corba kaşığı kadar acı AntalyaTaratorlu Piyaz, Kaş'ın Yanık Dondurması, Muz, Portakal, Toros Salatası 2adet domates. 3 adet yeşil biber. 1 diş sarmısak. Zeytinyağı,tuz. Patlıcan salatasının yapılışı. Patlıcanları ocakta veya imkanınız varsa,mangalda közleyin. Tencereye biberleri ve soğanı doğrayıp kavurun. İçine domates ve sarmısağı doğrayıp ekleyip. Onlarda piştikten sonra doğranmış patlıcanı ve tuzu ilave üffffcanım cekti yaaaa acılı eksili bisürü sey var içinde ellerine saglık a.s KıymalıBiber Dolması Yapılışı. Malzemeler. 15-16 adet orta boy dolmalık biber. 2 orta boy kuru soğan. 150g kıyma. 2 adet domates. 1,5 su bardağı pirinç. 1 yemek kaşığı salça. pulbiber. AntakyaBoraniye Yemekleri Antep Usulü Etli Kuru Biber Patlıcan Dolması 12 adet kuru patlıcan 12 adet kuru biber Etli kemik 2/3 Parça İçi için: 500 gr orta yağlı kıyma 3 ade DEVAMI. Arap Dolması (Adana) 40 adet kuru patlıcan 1 su bardağı pirinç 9Vs9. Kategori Dolma Sarma Tarifleri Mutfak Akdeniz Yemekleri Pişirme Yöntemi Tencere Tarifleri Porsiyon 6 Hazırlanma 40 dk Pişirme 40 dk Toplam Kalori 2256 Kcal 1 Porsiyondaki Kalori 376 Kcal Vitaminler A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Doğal BeslenmePazı için mevsim bilgisi Ekşisi için mevsim bilgisi yok. Kısır yemeği kadın günlerinin vazgeçilmez ikramı olmakla beraber aynı zamanda akşam yemeği ya da öğlen yemeklerinde de yenilebilecek doyurucu bir yemektir. Yöreden yöreye farklılık gösterebilen bir yemektir kısır. Bu yazımızda sizlere doğu usulü kısır tarifini Doğunun kendine has lezzetiyle yapılan doğu usulü kısır nasıl yapılır? Msiafirlerimize Doğu usulü kısır ile birlikte neler ikram edebiliriz? Ayrıca doğu usulü kuru patlıcan dolması nasıl yapılır? Doğu Usulü Kısır Tarifi MalzemeleriDoğu Usulü Kısırın Yapılışı Doğu Usulü Kısırın SunumuDoğu Usulü Kısır İle Birlikte Neler İkram Edilir?Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Kuru patlıcan dolması için gerekli malzemelerPişirme İşlemi İçin Gerekli MalzemelerDoğu Usulü Kuru Patlıcan Dolması Hazırlanışı Doğu Usulü Kısır Tarifi Malzemeleri1 adet kuru soğan6 çay bardağı köftelik bulgurKuru naneYedi baharTuzKarabiberReyhan kuru ya da yaş isteğe bağlıMaydanozDereotu1 adet Domates1 adet Salatalık1 adet havuçMarulKornişon turşusuBiber turşusuLahana turşusuKaralahanaKuzukulağıRokaTereYeşil naneReyhan1 yemek kaşığı biber yemek kaşığı domates salçasıKaynamış suYarım çay bardağı nar ekşisiYarım çay bardağı sıvı yağ2 diş SarımsakKornişon turşusuKısır yaparken pek çok farklılık olabilir, doğu usulü kısır da en büyük farklarından biri sebzesinin bol olmuş olmasıdır. Tüm bu sebzelere ek istediğiniz ve kısır içinde sevdiğiniz başka malzemeler de varsa kullanabilirsiniz. Peki doğu usulü kısır nasıl yapılır?Doğu Usulü Kısırın Yapılışıİlk olarak 6 çay bardağı köftelik bulgurunuzu geniş bir kap içerisine küçük küçük doğrayınız ve köftelik bulgurla iyice ve köftelik bulgurun içerisine salçayı, kaynamış suyu ekleyerek iyice ve salatalığı küçük küçük doğrayınızKaralahanayı ve havuçları hepsinden birkaç dal alarak ince ince gibi iyice yoğurmuş olduğunuz köftelik bulgura baharatları ekleyiniz ardından sıvı yağı da ekleyerek tekrar turşusunu, lahana turşusunu, biber turşusunu doğrayarak kısırın içine ekleyiniz. tercihinize göredir, daha fazla turşu da ekleyebilirisiniz, hiç turşu koymak istemeyebilirsiniz.İyice yoğurulmuş olan köftelik bulgurunuzun içerisine yeşillikleri ve nar ekşisini ekleyerek tekrardan iyice kara lahanayı, salatalığı ve domatesi de ekleyerek son bir kez karıştırıp sunuma geçebilirsiniz. Doğu Usulü Kısırın SunumuKısırınızın içerisine marul koymayı tercih etmediyseniz sunumlarınızda kısırınızın yanında ikram edebilirisiniz. Üzerine tercihinize göre nar ekşisi ve limonda ekleyebilirisiniz. İçerisinde turşu kullanmadıysanız sunumunuzda yer verebilirsiniz. Şimdiden afiyet Usulü Kısır İle Birlikte Neler İkram Edilir?Bir misafiriniz geldiğinde kısırla birlikte ikram edilebilecek şeylerin başında yine doğu usulü kuru patlıcan dolması gelir. Ayrıca yapılabilecek lezzetli bir börek ile sunum yaparken tabaklarınızı zenginleştirebilirsiniz. Peki Doğu usulü kuru patlıcan dolması nasıl yapılır? Kuru patlıcan dolması için gerekli malzemeler25 adet kuru patlıcan,200 gram kıyma,1 su bardağı pirinç,3 adet rendelenmiş sarımsak,2 adet ince kıyılmış kuru soğan,1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz,1 tatlı kaşığı tuz,1 veya 1,5 tatlı kaşığı pul biber,1,5 tatlı kaşığı sumak,1 tatlı kaşığı kadar kimyon,yarım çay kaşığı kadar karabiber,1 tatlı kaşığından biraz fazla kuru nane,Yarım çay bardağı sıvı yağ,Yarım yemek kaşığı domates salçası ve,Yarım yemek kaşığı da biber İşlemi İçin Gerekli MalzemelerYarım çay bardağı sıvı yağ,1 tatlı kaşığı tuz, Usulü Kuru Patlıcan Dolması HazırlanışıDoğu usulü kısır hazırladıktan sonra, sıra doğu usulü patlıcan dolmasına patlıcan dolması için, önce kuru patlıcanlar kaynayan suda haşlanarak bir kap içerisine biberler hariç tüm kuru patlıcan dolması malzemeleri konularak ve yumuşatılmış patlıcanların içlerine hazırlanan malzemeden 1 veya dolmaların büyüklüğüne göre 1,5 yemek kaşığı ağızları bastırılır ve tencereye dizilir. Hepsi bitince tenceredeki patlıcanların üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpilerek, yarım çay bardağı sıvı yap üzeri geçene kadar kaynamış su ilave edilir ve kısık ateşte takriben 35 dakika kadar pirinçler yumuşayana kadar eğer ara sıra pişip pişmediği kontrol kuru patlıcan dolmaları, hafif soğuyunca servis tabağına alınır ve doğu usulü kısır yanında ikram edilir, afiyet bu lezzetli tariflerin yanına ayran çok yakışacaktır ve pişirildikten sonra arzu edilirse ayranla birlikte ikram ve nefis yemek tarifleri arasında bulunan genllikle doğuda birbirine bezer şekilde yapılan Antep usulü kısır, Antakya usulü kısır tariflerini kısaca doğu usulü kısır tarifinin nasıl olduğunu sizlerle paylaşmak istedik. Sitemiz içerisinde bulunan Çiğ köfte, tatlı tarifleri, kek tarifleri ya da herhangi bir yemeğim tarifi için videolu anlatımları bulunan tariflere bakabilirsiniz. Arda’ nın mutfağının videolarında da Doğu usulü kısır tarifini bulabilirsiniz. Kuru Patlıcan 50 Adet Ürün Fiyatı 59,90 TL KDV Dahil Havale/EFT Fiyatı ÜRÜN DETAYLARI YORUMLAR KURU PATLICAN Güneşte Kurutulmuş Doğal Kuru Patlıcan 1 bağ / 40-50 Adet büyüklüğüme göre değişmektedir Hem kaliteli hem lezzetli özel kuru patlıcanlar 50 Adet / 1 Paket olarak satılmaktadır. Kuru patlıcan dolası yapımı Kullanacağınız miktar kadar patlıcanı bir tencereye koyup 8-10 dakika hafif yumuşayana kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra hazırladığınız iç malzemesini doldurup dolmanızı yapabilirsiniz. Kuru patlıcan dolması kalori olarak 1 adet için 79 kaloridir. BU LEZZETLERİ DENEDİNİZ Mİ? BENZER DİĞER ÜRÜN ÇEŞİTLERİ Etiketler BÜGÜN SİZE BAŞKA BİR MUTFAKTA YEMEK YAPTIK TADI ÇOK GÜZEL OLDU BENCE SİZDE YAPIN Afiyet olsun...KURU PATLICAN TARİFİ3,5 SU BARDAĞI PİRİNÇ2 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI1,5 SU BARDAĞI SIVI YAĞ1 ÇAY KAŞIĞI KARA BİBER1 ÇORBA KAŞIĞI KURU TOZ KIRMIZI BİBER1 ÇORBA KAŞIĞI NAR EKŞİSİ2 ÇORBA KAŞIĞI LİMON TUZU Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Merhabalar Dolma yapmak ve yemek benim en büyük zevklerimden. Eşim pek sevmiyor olsa da, oğlum ve ben bayılırız. Hele ki yaprak sarmaya yatıya gideriz. Kuru patlıcan dolması ise benim vazgeçilmezim. Çevremdeki herkes bu dolmamın sırrını merak ediyor ve tarifini soruyordu. Herkese verdiğim halde yine de benden yapmamı istiyorlar. Ben bu tarifimi sizlerle de paylaşmak istedim. O zaman buyurun. Antep usulü kuru patlıcan dolmasına. Malzemeler Kuru patlıcan Domates salçası Biber salçası Soğan Sarımsak Kimyon Kuru nane Kekik Karabiber Pulbiber Tuz Nar ekşisi Sumak Maydanoz Kıyma Pirinç Yapılışı Öncelikle belirteyim. Malzemelere miktar belirtmedim çünkü ben bunu kalabalığa göre göz kararı yapıyorum. Bu nedenle kendinize göre yapmanız daha doğru olacaktır. Ben baharatlı ve ekşili tadını yoğun sevdiğimden fazla koyuyorum. Siz kendi damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz. Patlıcanları yıkadıktan sonra kaynayan suya atarak birkaç dakika haşlıyoruz. Fazla haşlamıyorum. Yumuşamış olması yeterli. Soğuması ve suyunun akması için bir süzgece alıyoruz. Bir kabın içine kalan malzemeleri koyarak iyice yoğuruyoruz. Sonrasında patlıcan dolmalarını dolduruyoruz. Dayanıklı fırın kabının içerisine yerleştirip, üstüne salçalı su yapıp döküyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Kapak yoksa yağlı kağıdın üstüne folyo yöntemiyle hava almamasını sağlıyoruz. Suyunu çekene kadar 200 derece fırında pişiriyoruz. Hepinize afiyet olsun. Yeni yazılarımda görüşünceye dek, herkese afiyet olsun. Hoşçakalın. Önceki Yayın Sonraki Yayın

antakya usulü kuru patlıcan dolması